Обложка книги Проектирование и конструирование техники пищевых технологий. Учебник для вузов, Антипов Сергей Тихонович, Васильев Александр Михайлович, Дворецкий Станислав Иванович  
Поделись книгой!
 
Издательство: Лань, 2024
Редактор: Панфилов В. А.
Переплёт: Твердый переплет, 568 страниц
Серия: Машиностроение
Категория: Пищевая промышленность
ISBN: 978-5-507-49121-6
Формат: 240x171x28 мм, 872 г
 
📘 В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в ведущем оборудовании практически всех пищевых и перерабатывающих отраслей промышленности с точки зрения обеспечения его функционального назначения и работоспособности.
В целом книга представляет собой методологические и методические основы разработки техники для современных пищевых производств.
Для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Технологические машины и оборудование" и "Проектирование технологических машин и комплексов".

Где найти книгу?

Мнения