Обложка книги Про мясо, Мосолова Ирина  
Поделись книгой!
 
рейтинг книги Про мясо

Издательство: Эксмо, 2010
Иллюстратор: Лещенко Ирина
Редактор: Туревская Анна
Переплёт: Твердый переплет, 256 страниц
Серия: Книга гастронома
Категория: Блюда из мяса, птицы
ISBN: 978-5-699-30167-6, 978-5-6994-5234-7
Формат: 264x204x21 мм, 1028 г

Где найти книгу?

📕 Как бы ни стремилось человечество к вегетарианству, в наших широтах без мяса никуда. Нас так давно просили написать про мясо книгу! Вот она, у вас в руках. Мы рассказали в ней, как пожарить идеальный говяжий стейк и телячьи отбивные, запечь фаршированную баранью ногу и свиной окорок в сливочном соусе, приготовить вкуснейший бефстроганов и оссо буко. Вы найдете здесь наш любимый харчо и хаш, кюфту-бозбаш и пити, юкидян и суп из бычьих хвостов... Самые разные котлеты и фрикадельки, пельмени и манты, шашлыки и кебабы... Ну и, конечно, потроха: пироге почками, печенку по-флорентийски, язык в перце... Есть у нас и дичь: кабан с айвой, заяц с вишнями и косуля с грушами. Если у вас возникнут вопросы, как распознать и приготовить разные мясные отрубы, открывайте страницы со схемами разделки мяса и нашими мастер-классами. В этой книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались. Как всегда, мы все их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и все у вас получилось.
Мнения