Обложка книги Официант-бармен: учебное пособие, Мельников Илья Валерьевич  
Поделись книгой!
 
Издательство: Феникс, 2009
Переплёт: Твердый переплет, 432 страницы
Серия: Профессиональное образование
Категория: Менеджмент. Управление предприятием
ISBN: 978-5-222-15599-8
Формат: 207x134x25 мм, 378 г

Где найти книгу?

📖 Ресторанный бизнес - это бурно развивающаяся сфера экономики, которая постоянно нуждается в квалифицированных кадрах. Значительная часть барменов, официантов и сомелье не имеет специального образования. Для многих молодых людей - студентов и учащихся - эта профессия является неплохим приработком. Но где же получить знания, которые позволили бы качественно выполнять эту работу? Наше пособие как раз и содержит такие знания. В нем собрано все лучшее из классических учебников, дано множество практических рекомендаций, приведены рецепты коктейлей, различных закусок.
Данное издание может быть настольной книгой как для официанта и бармена, так и для владельцев и метрдотелей ресторанов, баров и кафе или для тех, кто собирается стать ими.
Мнения