Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
Поделись книгой!
Автор: Криштафович Валентина Ивановна,
Пучкова Ю. С.,
Жебелева П. А.,
Колобов С. В.,
Дуборасова Т. Ю.
Издательство: Дашков и К, 2009
Редактор: Криштафович Валентина Ивановна
Переплёт: Твердый переплет, 592 страницы
Категория: Маркетинг
ISBN: 978-5-394-00547-3, 978-5-91131-495-8
Формат: 206x150x30 мм, 510 г
Где найти книгу?
📗 В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи.
Для студентов высших учебных заведений.
2-е издание.
Под редакцией профессора В.И. Криштафович.
Для студентов высших учебных заведений.
2-е издание.
Под редакцией профессора В.И. Криштафович.
Мнения