Товароведение и экспертиза потребительских товаров
Поделись книгой!
Автор: Вытовтов Анатолий Андреевич,
Шевченко В. В.,
Карасева Е. Н.,
Лазарев Е. Н.,
Малютенкова С. М.,
Нилова Л. П.,
Пилипенко Т. В.,
Старостенко И. Э.
Издательство: ИНФРА-М, 2009
Переплёт: Твердый переплет, 752 страницы
Серия: Высшее образование
Категория: Маркетинг
ISBN: 978-5-16-003476-8
Формат: 217x149x33 мм, 762 г
Где найти книгу?
📒 В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров".
Издание второе, переработанное и дополненное.
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров".
Издание второе, переработанное и дополненное.
Мнения