Кухонные ножи. Техника разделки, нарезки, обвалки, рубки, измельчения и украшения блюд
Поделись книгой!
Автор: Ламб Марианна
Издательство: Арт-родник, 2010
Переводчик: Погосян Е. В.
Редактор: Хлебнова Т. И.
Переплёт: Твердый переплет, 176 страниц
Серия: Кулинария
Категория: Сервировка и украшение стола
ISBN: 978-5-404-00108-2, 978-5-404-001182
Тираж: 2000
Формат: 210x210x18 мм, 660 г
Где найти книгу?
📘 Умение пользоваться кухонными ножами чрезвычайно важно для любого кулинарного рецепта. Если вы знаете, как правильно выбрать нож и использовать его с максимальной пользой, вас не затруднит приготовление даже самых сложных блюд. Собираетесь ли вы нашинковать лук, разделать рыбу, вскрыть устрицы или поджарить тоненькие тосты - эта книга подскажет вам, с какими ножами вы гарантированно выполните свою задачу не хуже любого профессионала.
Мнения