Издательство: Центрполиграф, 2011
Редактор: Середняков В. Н.
Переплёт: Твердый переплет, 288 страниц
Серия: Всё о Санкт-Петербурге
Категория: Архитектура. Скульптура
ISBN: 978-5-227-03013-9
Формат: 210x135x18 мм, 345 г
📖 В книге на основе большого фактического материала рассказывается об истории становления и развития в Петербурге феномена "общественного питания": о ресторанах, кабаках, чайных, трактирах и прочих заведениях. Также вы узнаете много интересного об их устройстве и конечно же о тех, кто там работал. В приложении приводятся примеры старинных рецептов. При желании вы с легкостью сможете по ним самостоятельно приготовить и отведать то, что принято было подавать на стол. Книга богато иллюстрирована и, несомненно, вызовет интерес у широкого круга читателей.