Издательство: Мир книги, 2011
Редактор: Васильева Н. В.
Переплёт: Мягкая обложка, 112 страниц
Серия: Кулинария
Категория: Консервирование. Домашние заготовки
ISBN: 978-5-486-04051-1
Формат: 200x125x8 мм, 76 г
📗 Из этой книги любознательные домохозяйки узнают о таких способах консервирования огурцов и томатов, как мочение, квашение, соление, маринование, стерилизация, пастеризация, замораживание и сушка. В издании также содержатся сведения о пряностях, которые придадут вкусным заготовкам дополнительный аромат, о том, какие из них можно использовать для консервирования огурцов и томатов, как они сочетаются друг с другом. Помимо разнообразных рецептов консервирования овощей, в книгу включены рецепты приготовления различных уксусов.