Обложка книги Готовим закуски и салаты, Ивлев Константин, Рожков Юрий, Болотов Сергей  
Поделись книгой!
 
Издательство: ОлмаМедиаГрупп/Просвещение, 2012
Переплёт: Твердый переплет, 240 страниц
Серия: Уроки шеф-повара
Категория: Закуски. Салаты
ISBN: 978-5-373-04551-3
Формат: 263x201x26 мм, 988 г

Где найти книгу?

📒 Закуски и салаты - обязательная составляющая меню как повседневного, так и праздничного стола. Благодаря рецептам, собранным в книге, можно попробовать приготовить эти блюда из привычных продуктов, но подать их, взглянув на классическую кухню по-новому, а иногда и осваивая приемы современной "высокой" кухни. Книга богато проиллюстрирована фотографиями высокого профессионального и художественного качества. Многие рецепты снабжены пошаговыми инструкциями. Основной текст рецептов часто дополнен важными замечаниями и советами поваров, а также информационными блоками с интересной информацией о тех или иных блюдах, продуктах и кулинарных традициях.
Серия "Уроки шеф-повара" выходит при содействии Федерации профессиональных поваров и кондитеров России, рецепты для нее предоставляют лучшие шеф-повары Москвы. Их пошаговое руководство, полезные советы и комментарии введут читателя в мир ресторанной "высокой кухни", помогут освоить приготовление несложных, основанных на традиционных кулинарных технологиях, блюд из доступных продуктов.
Мнения