Добавить в "список"

Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера

Обложка книги Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера, Ткачева Галина Викторовна, Гурбо Николай Михайлович, Юдина Альбина Борисовна  
Поделись книгой!
 
Издательство: Академкнига/Учебник, 2005
Редактор: Герман Г. И.
Переплёт: Твердый переплет, 192 страницы
Серия: Производственное обучение
Категория: Пищевая промышленность
ISBN: 5-94908-150-1
Формат: 220x170x14 мм, 352 г

Где найти книгу?

📕 Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственными образовательными стандартами среднего профессионального образования - специальность "Технология продукции общественного питания" и начального профессионального образования - профессия "Кондитер". В пособии дается описание профессиональных компетенций кондитера, сопровождающееся большим количеством иллюстраций, а также представлены нормативно-правовые документы.
Мнения