Императорская кухня XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора
Поделись книгой!
Издательство: Центрполиграф, 2024
Редактор: Янцева Л. И.
Переплёт: Твердый переплет, 350 страниц
Серия: 400-летие Дома Романовых
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
ISBN: 978-5-227-05327-5, 978-5-227-05895-9, 978-5-227-09468-1, 978-5-227-10178-5, 978-5-2271-0543-1, 9785227108296
Тираж: 3000
Формат: 206x136x21 мм, 440 г
📓 В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций - от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник.
Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.
Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях - на войне, на охоте, во время загородных пикников.
Где найти книгу?
Мнения