Обложка книги Секреты питания, ван Вэй III Чарльз В., Айертон-Джонс Кэрол  
Поделись книгой!
 
Издательство: Бином, 2022
Переводчик: Малаховский Владимир Николаевич
Переплёт: Твердый переплет, 320 страниц
Категория: Гастроэнтерология
ISBN: 978-5-9518-0353-5
Тираж: 1200
Формат: 240x170x17 мм, 540 г

Где найти книгу?

📕 В книге, созданной под руководством известных американских врачей Чарльза Ван Вэя III и Кэрол- Айертон-Джонс, обсуждаются важнейшие вопросы нутрициологии - науки о питании. Привлечение к ее написанию диетологов, нутрициологов, специалистов по уходу за больными, провизоров и врачей разных специальностей (хирурги, терапевты, педиатры и др.) позволило охватить широкий круг проблем. В ней рассмотрены нутриционные потребности человека, принципы здорового питания, рациональная модификация пищевых привычек для разных групп населения, связь питания с факторами риска развития различных заболеваний, возможности лечебного питания. Анализируются существующие диеты, в том числе вегетарианские, некоторые специальные компоненты пищи и биологически активные добавки. Большое внимание уделяется оценке статуса пациента и планированию процесса его нутриционного обеспечения, подробно освещаются проблемы парентерального и энтерального питания, включая теоретические и практические аспекты.
Для студентов медицинских учебных заведений, диетологов, врачей различных специальностей, читателей, интересующихся проблемами питания.
Мнения