Обложка книги Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения. Учебное пособие, Лыкасова Ирина Александровна, Крыгин Владимир Александрович, Безина Ирина Викторовна, Солянская Ирина Александровна  
Поделись книгой!
 
Издательство: Лань, 2015
Редактор: Черезова Н. В.
Переплёт: Твердый переплет, 304 страницы
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Категория: Ветеринария
ISBN: 978-5-8114-1812-1
Тираж: 1000
Формат: 207x135x16 мм, 328 г
 
📘 В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза", степень (квалификация) выпускника - бакалавр, магистр; по специальности "Ветеринария", степень (квалификация) выпускника - ветеринарный врач.
Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
2-е издание, переработанное.

Где найти книгу?

Мнения