Обложка книги Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным, Павловская Анна Валентиновна  
Поделись книгой!
 
рейтинг книги Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Издательство: Ломоносовъ, 2024
Иллюстратор: Тибилова Ирина
Переплёт: Твердый переплет, 240 страниц
Серия: История. География. Этнография
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
ISBN: 978-5-91678-278-3, 978-5-91678-689-7
Формат: 217x146x19 мм, 378 г

Где найти книгу?

📙 Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек - это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.
Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.
Мнения