Издательство: Флинта, 2008
Переплёт: Мягкая обложка, 184 страницы
Категория: Ведение бизнеса
ISBN: 978-5-89349-513-3
Тираж: 1000
Формат: 204x144x8 мм, 196 г
Где найти книгу?
📖 В книге раскрывается технология вхождения в бизнес - от поиска оригинальных идей в организации своего дела до методов работы с обслуживающим персоналом и клиентами, анализируются и иллюстрируются на примерах практики наиболее плодотворные управленческие, организационные и экономические решения в построении и развитии предприятия общественного питания. Для начинающих предпринимателей в ресторанно-гостиничной сфере.
6-е издание.