Издательство: Кнорус, 2022
Переплёт: Твердый переплет, 182 страницы
Серия: Среднее профессиональное образование
Категория: Охрана труда
ISBN: 9785406024713, 978-5-406-04519-0, 978-5-406-05864-0, 9785406096208
Формат: 217x153x12 мм, 298 г
📒 Содержит вопросы техники безопасности, производственной санитарии и гигиены труда, пожарной безопасности, профилактики травматизма и профессиональных заболеваний на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделено освоению коллективных и индивидуальных средств защиты и оказанию первой помощи пострадавшим в результате несчастных случаев на производстве.
Соответствует ФГОС СПО.
Для студентов среднего профессионального образования по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", и "Технология продукции общественного питания", а также для практических работников предприятий общественного питания.