Name: Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник
Author: Драгилев Абрам Иосифович, Хромеенков Владимир Михайлович, Чернов Мишель Евгеньевич
ISBN: 978-5-507-44583-7, 978-5-507-47264-2, 978-5-8114-2242-5, 978-5-8114-5002-2, 978-5-8114-7720-3

Добавить в "список"

Обложка книги Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное, кондитерское. Учебник, Драгилев Абрам Иосифович, Хромеенков Владимир Михайлович, Чернов Мишель Евгеньевич

Поделись книгой!

Автор: Драгилев Абрам Иосифович, Хромеенков Владимир Михайлович, Чернов Мишель Евгеньевич

Издательство: Лань, 2023

Переплёт: Твердый переплет, 432 страницы

Серия: Учебники для вузов. Специальная литература

Категория: Пищевая промышленность

ISBN: 978-5-507-44583-7, 978-5-507-47264-2, 978-5-8114-2242-5, 978-5-8114-5002-2, 978-5-8114-7720-3

Формат: 206x136x23 мм, 464 г

Лабиринт: 2607^* руб.

📖 Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.
Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
5-е издание, стереотипное.

Где найти книгу?

Мнения