Технология производства и оценка качества молока. Учебное пособие
Поделись книгой!
Издательство: Лань, 2020
Переплёт: Твердый переплет, 140 страниц
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Категория: Животноводство
ISBN: 978-5-8114-2892-2, 978-5-8114-5138-8, 978-5-8114-8777-6
Формат: 215x154x9 мм, 254 г
Где найти книгу?
📒 В учебном пособии изложены сведения о биологических и хозяйственных особенностях крупного рогатого скота, проанализировано современное состояние скотоводства. Особое внимание уделено технологии производства молока. Рассмотрены вопросы оценки качества молока.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины "Производство продукции животноводства".
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения".
2-е издание, стереотипное.
Пособие составлено в соответствии с рабочей программой дисциплины "Производство продукции животноводства".
Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения".
2-е издание, стереотипное.
Мнения