Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. Учебник для СПО
Поделись книгой!
Автор: Васюкова Анна Тимофеевна
Издательство: Кнорус, 2023
Переплёт: Твердый переплет, 198 страниц
Серия: Среднее профессиональное образование
Категория: Книги
ISBN: 978-5-406-02715-8, 978-5-406-07031-4, 978-5-4061-0097-4, 978-5-4061-1320-2
Формат: 217x155x15 мм, 358 г
Где найти книгу?
📙 Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Мнения