Издательство: Река, 2019
Иллюстратор: Чубкова Анна
Редактор: Злобин Никита
160 страниц
Категория: Ведение бизнеса
ISBN: 978-5-6042532-2-9
Тираж: 1500
Формат: 220x175x11 мм, 276 г
Где найти книгу?
📘 Нормативные документы - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют построить любой бизнес в рамках закона.
Эта книга решает сразу две задачи:
- на языке иллюстраций и пиктограмм знакомит читателя с требованиями главного "общепитовского" документа, наглядно раскрывая суть этих требований;
- служит руководством к действию по правильному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!