Молочное дело. Учебное пособие
Поделись книгой!
Издательство: Лань, 2023
Переплёт: Твердый переплет, 384 страницы
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Категория: Животноводство
ISBN: 978-5-507-45576-8, 978-5-8114-5635-2, 978-5-8114-8616-8
Формат: 208x137x21 мм, 426 г
Где найти книгу?
📙 В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
3-е издание, стереотипное.
Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям "Зоотехния", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", "Технология молока и молочных продуктов". Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.
3-е издание, стереотипное.
Мнения