Обложка книги Частное плодоводство. Виноград. Учебное пособие, Лактионов Константин Станиславович  
Поделись книгой!
 
Издательство: Лань, 2023
Переплёт: Мягкая обложка, 84 страницы
Серия: Среднее профессиональное образование
Категория: Растениеводство
ISBN: 978-5-507-47899-6, 978-5-8114-5669-7, 978-5-8114-8836-0
Формат: 200x130x5 мм, 104 г
 
📒 Книга посвящена винограду, значение которого в питании человека трудно переоценить. Его плоды потребляются в свежем виде и перерабатываются в различные продукты, включая восточные сладости. Они широко используются для сушки, из них вырабатывается сок и широкий спектр вин: сухие, столовые, сладкие, шипучие (шампанское и игристое), крепленые, ликеры, а также продукция с высоким содержанием алкоголя (коньяки, арманьяки, чача, бренди, ракия, плиска, граппа).
Хотя ботанически плод винограда - ягода, его морфобиологические особенности и использование плодов существенно отличаются от ягодных культур и, как правило, помологи рассматривают виноград отдельно от других ягодных растений, в статистических бюллетенях ему также посвящен отдельный раздел.
В данной книге описание винограда содержит его морфобиологическую характеристику, дикие виды, использованные в сортообразовании, исторические сведения о культуре, биохимический состав ягод, задачи и методы селекции, помологическое описание лучших промышленных и наиболее распространенных сортов, агротехнику с элементами интенсивной технологии, особенности уборки плодов.
Книга адресована студентам аграрных колледжей, обучающихся по специальности "Агрономия" и "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", а также производственникам, обладателям приусадебных и коллективных садов.
2-е издание, стереотипное.

Где найти книгу?

Мнения