Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож
Поделись книгой!
Автор: Васюкова Анна Тимофеевна
Издательство: Кнорус, 2022
Переплёт: Твердый переплет, 214 страниц
Серия: Бакалавриат
Категория: Пищевая промышленность
ISBN: 978-5-406-08788-6
Формат: 220x155x18 мм, 366 г
📒 Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».
Где найти книгу?
Мнения