Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 2. Сборка пищевых продуктов из компонентов
Поделись книгой!
Издательство: Лань, 2021
Редактор: Панфилов Виктор Александрович
Переплёт: Твердый переплет, 596 страниц
Серия: Технология продукции общественного питания
Категория: Машиностроение. Приборостроение
ISBN: 978-5-8114-7317-5
Формат: 242x172x30 мм, 896 г
📘 Техника пищевых производств малых предприятий. Сборка пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья.
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся сборкой пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
2-издание, переработанное и дополненное.
В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающиеся сборкой пищевых продуктов из компонентов сельскохозяйственного сырья.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
2-издание, переработанное и дополненное.
Где найти книгу?
Мнения