Техника пищевых производств малых предприятий. Часть 3.Комбинированная переработка сельскохоз. сырья
Поделись книгой!
Издательство: Лань, 2021
Редактор: Панфилов Виктор Александрович
Переплёт: Твердый переплет, 528 страниц
Серия: Технология продукции общественного питания
Категория: Пищевая промышленность
ISBN: 978-5-8114-7326-7
Формат: 242x171x27 мм, 820 г
📖 В учебнике обобщены и систематизированы материалы, касающиеся техники пищевых производств малых предприятий, занимающихся комбинированной переработкой сельскохозяйственного сырья.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
2-е издание, переработанное и дополненное.
Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров, магистров и группе специальностей "Машиностроение".
2-е издание, переработанное и дополненное.
Где найти книгу?
Мнения