Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО
Поделись книгой!
Автор: Бредихин Сергей Алексеевич
Издательство: Лань, 2022
Переплёт: Твердый переплет, 412 страниц
Серия: Пищевые производства
Категория: Пищевая промышленность
ISBN: 978-5-507-46683-2, 978-5-507-47426-4, 978-5-8114-9672-3
Формат: 206x135x22 мм, 446 г
Где найти книгу?
📓 В учебнике описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Учебник может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям "Технология молока и молочных продуктов", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Учебник может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
Мнения