Издательство: Шанс, 2022
Переводчик: Лю Сюнь
Переплёт: Твердый переплет, 224 страницы
Категория: История зарубежных стран
ISBN: 978-5-907447-51-6
Формат: 249x176x17 мм, 500 г
📙 Книга «Ванчжихэ»: легенда сыра Востока» представляет историю возникновения, развития и современное состояние национального китайского продукта — ферментированного тофу и флагмана этой отрасли пищевой промышленности КНР компании «Ванчжихэ». Подробно изложена история старинного бренда, его эволюция, личность основателя Ван Чжихэ, принципы организации производства, деловая этика, культура управления, маркетинг и взаимодействие с потребителями и обществом. Книга адресована широкому кругу читателей — всем, кто интересуется культурой и историей питания Китая, а также специалистам в области пищевых производств.