Издательство: Лань, 2023
Переплёт: Мягкая обложка, 56 страниц
Серия: Машиностроение
Категория: Пищевая промышленность
ISBN: 978-5-507-47866-8
Формат: 200x130x3 мм, 60 г
📙 В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции зарубежных и российских колбасных шприцев.
Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование», «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.