Обложка книги Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты, Владимир Давыдов  
Поделись книгой!
 
Издательство: Автор, 2017
Серия: Пицца-бизнес
Категория: Бизнес-процессы, Производственный менеджмент
ISBN: 978-5-532-98318-2
 
📗 Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.

Где найти книгу?

Мнения