Обложка книги Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для СПО, Анатолий Алексеевич Курочкин  
Поделись книгой!
 
Издательство: ЮРАЙТ, 2018
Серия: Профессиональное образование
Категория: Пищевое производство, Технология строительного производства, Прочая образовательная литература
ISBN: 9785534103489
 
📙 В учебнике подробно рассматривается современное технологическое оборудование для подготовки и переработки продукции животноводства, изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство и технические данные машин и аппаратов для переработки сырья животного происхождения. Описание основных видов оборудования сопровождается технологическими расчетами. Издание состоит из двух частей. Первая часть посвящена оборудованию, обеспечивающему изготовление молочных продуктов.

Где найти книгу?

Мнения