Добавить в "список"

Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Обложка книги Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов, А. Г. Забашта  
Поделись книгой!
 
2025
Серия: Высшее образование (Лань)
Категория: Учебники и пособия для вузов, Производство мяса, Пищевое производство
ISBN: 978-5-507-50537-1
Литрес: 858 руб.
 
📒 Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.
Мнения