Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Поделись книгой!
Автор: Денис Сергеевич Машков
Издательство: Автор, 2024
Категория: Кулинария, Техническая литература, Пищевое производство
📕 В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
Мнения