Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов
Поделись книгой!
Автор: В. В. Пронин
Издательство: Издательство ЛАНЬ, 2024
Серия: Высшее образование (Лань)
Категория: Учебники и пособия для вузов, Ветеринария, Пищевое производство
ISBN: 978-5-507-48968-8
📕 В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, вете-ринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
Где найти книгу?
Мнения