Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для вузов
Поделись книгой!
Автор: Н. А. Зуев
Издательство: Издательство ЛАНЬ, 2025
Серия: Высшее образование (Лань)
Категория: Учебники и пособия для вузов, Эксплуатация промышленного оборудования, Производство мяса, Практикумы
ISBN: 978-5-507-51957-6
📙 Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
Мнения