Ветеринарно-санитарная экспертиза. Практикум. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное
Поделись книгой!
Автор: В. В. Пронин
Издательство: Издательство ЛАНЬ, 2025
Серия: Высшее образование (Лань)
Категория: Учебники и пособия для вузов, Ветеринария, Пищевое производство
ISBN: 978-5-507-53073-1
📖 В практикуме освещены основные вопросы экспертизы мяса, молока, меда, рыбы. Представлены методики исследования продуктов животного происхождения, дана их санитарная оценка при различных изменениях. Предназначено для студентов факультетов ветеринарной медицины, ветеринарно-санитарных экспертов, слушателей ФПК.
Мнения