Аналитические методы белковой химии

📒 Книга представляет собой перевод избранных глав из трехтомного руководства по анализу белков. В ней со­браны все новейшие методы химических и физико-химиче­ских исследований белков. Большую ценность придает ей то обстоятельство, что каждый метод изложен именно теми учеными, которые его создавали или наиболее широко применяли.
Книга будет служить настольным методическим пособием для всех химиков и биохимиков, в том числе для студен­тов старших курсов и аспирантов.