Обложка книги Кулинария. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. В 2 частях. Часть 2, О. М. Соловьева, Г. К. Миронова, А. П. Елепин  
Поделись книгой!
 
Издательство: Академкнига/Учебник, 2011
Переплёт: Твердый переплет, 208 страниц
Серия: Профессиональное образование
Категория: Учебная литература
ISBN: 978-5-49400-024-8, 978-5-49400-026-2
Тираж: 1500
Цветные иллюстрации

Где найти книгу?

📙

Учебное пособие «Кулинария» (Часть 2), предназначенное для подготовки поваров, кондитеров в учебных заведениях начального и среднего профессионального образования, является составной частью учебно-методического комплекта модульной программы обучения по профессии «повар» и соответствует государственному общеобразовательному стандарту.
Вторая часть, как и первая, содержит учебный материал, вопросы для его закрепления и самопроверки, практические работы и материалы оценки компетентности.

Настоящее пособие может быть использовано для обучения поваров, кондитеров не только в профессиональных учебных заведениях, но и в учебно-производственных комбинатах, а также для переподготовки кадров службой занятости.

Мнения