Издательство: Инфра-М, 2015
Переплёт: Мягкая обложка, 202 страницы
Серия: Высшее образование
Категория: Учебная литература
ISBN: 978-5-16-009638-4, 978-5-16-100923-9
Тираж: 300
📗 В учебном пособии обобщены научные и практические достижения, приведены результаты собственных микроскопических исследований структуры сырья и продуктов биотехнологии, а также таблицы, схемы и рисунки.
Для студентов соответствующих вузов, в том числе студентов заочной формы обучения, и специалистов в области перерабатывающей промышленности.