Религия и питание

📗 В книге кратко изложены возникновение и развитие мировых религий: христианства, иудаизма и ислама. С исторической и медицинской позиций освещены пищевые предписания в христианстве, некоторых его течениях и сектах, в иудаизме и исламе. Особое внимание уделено описанию постов, а также пищевой обрядности религиозных праздников в их взаимосвязи с народными традициями и обычаями в питании, историей питания и нациоанльных кухонь. Дана медико-гигиеническая оценка различным аспектам питания во время постов в православном христианстве и других религиях. С современных гигиенических позиций рассмотрены пищевые запреты и другие предписания, касающиеся питания, в разных религиях. Представлены сведения о кулинарии ритуальных блюд Пасхи, Рождества Христова, Масленицы и других религиозных праздников.