Обложка книги Чайный сомелье. Чай. Практический путеводитель для любителей и профессионалов, Дельмас Франсуа-Ксавье  Мине Матьяс  
Поделись книгой!
 
Издательство: ХлебСоль, 2018
Переводчик: Ю. Белякова
224 страницы
Серия: Вина и напитки мира
Категория: Книги
ISBN: 978-5-04-100018-9

Где найти книгу?

📓 Сегодня чай занимает почетное место, поэтому важно знать о выборе качественного чая и какой его вид подойдет для каждого отдельного случая. Вы узнаете все о профессиональной дегустации, научитесь оценивать богатство вкуса чая и поймете, как задействованы наши чувства во время этого сложного процесса. Для любителей экспериментов в книге представлены необычные рецепты блюд с добавлением чая.
Авторы много путешествовали по миру и знакомят нас с традициями стран—производителей чая. Как делают черный и зеленый чай, улун, белый, темный, желтый... Что такое купаж и гран крю, каковы секреты жасминового чая, в каких условиях произрастают чайные кусты в различных регионах и как собирают урожай — весь свой значимый и полезный опыт авторы передают читателям.
Книга будет интересна и профессионалам, и любителям чая, и всем тем, кто хочет получить новые знания, конкретные советы по культуре чая.
Мнения