📒 Excerpt from Journal des Économistes, Vol. 8: Revue Mensuelle de l'Économie Politique, des Questions Agricoles, Manufacturieres Et Commerciales; Avril à Juillet 1844La première c'est qu'au lieu de chercher à élever le droit des grai nes au niveau du droit qui grève les huiles il serait plus libéral et plus équitable de rechercher si ce dernier droit ne pourrait pas être abaissé et si le taux actuel n'en est pas exorbitant. Le droitsu1 l'huile fabrique équivaut aujourd'hui à cinquante pour cent de la valeur de la matière, et malgré cette protection énorme, la culture de l'olivier, qui n'est qu'un hôte parasite de nos climats est partout en retraite et lait graduellement place à des produits moins précaires et plus suivis. Là où un seul hiver rigoureux suffit pour anéantir non - seulement une récolte, mais dis récoltes non - seulement le fruit mais l'arbre qui le porte, il est évident que la loi doit se montrer plus clémenle que la natu1e, et laisser' 1 des pays plus favorisés le soin d' un appro visionnement regulier. Une diminution de droit sur l' huile d' olives à fabrique serait une mesure doublement utile, en ce sens qu 'elle abais serait une protection démesurée, et rapprocl1erait l'huile du niveau des taxes qui pèsmtsur les graines oléagineuses. Cette diminution pourrait être menagee de manière à ce qu 'elle ne portât point d' atteinte au revenu public et correspondît un accroissement infaillible dan...