Le Porc Mou. Investigation sur Sa Composition Et sur les Causes de la Mollesse (Classic Reprint) 12+

🔖 Excerpt from Le Porc Mou: Investigation sur Sa Composition Et sur les Causes de la MollesseLe tableau III présente certaines déterminations faites sur la matière grasse pure, filtrée. Quoique d'un caractère purement scientifique, ces renseignements sont très importants, puisqu'ils nous permettent de faire certaines déductions d'une utilité pratique et faciles à saisir, concernant la nature des matières grasses.Tableau III. - Constituante physiques et chimiques du lard du bacon ferme et du bacon mou.About the PublisherForgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.comThis book is a reproduction of an important historical work. Forgotten Books uses state-of-the-art technology to digitally reconstruct the work, preserving the original format whilst repairing imperfections present in the aged copy. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in our edition. We do, however, repair the vast majority of imperfections successfully; any imperfections that remain are intentionally left to preserve the state of such historical works.