Journal des Savans. Janvier 1825 (Classic Reprint) 14+

📗 Excerpt from Journal des Savans: Janvier 1825M. Chevreul regarde la détermination des principes immédiats qui ...ent les végétaux et les animaux, comme la base de la chimie organique, et la méthode qui peut conduire à fixer les espèces dans cette classe de composés, comme le premier et le pins important ohiet que le chimiste doive avoir en vue. Ll est difficiie, en effet, si l'on néglige ce soin en travaillant sur les produits de l'organisation, que des combinaisons aussi compliquées n'échappe - ut pas a une analyse peu fidèle, et que des changemens essentiels dans l'amngement et les proportions des principes n'aient lieu à l'insu du chimiste, durant des opérations dont il ne peut se rendre un oemptescmpuleux.On sait que les élémens dont les corps organisés sont formés, se réduisent, en dernière analyse, à seize ou dix - sept corps simples, qui s'y trouvent en combinaisons multipliées et dans des proportions extremement variées. Ces matériaui primitifs se réunissent deux à deux trois à trois quatre à quatre, cinq à.cinq, pour former des composés binaires temaioes quaternaires quintenaies, &c. De ces composés, les uns sont nommés inorganiques parce qu'ils se trouvent aussi-bien dans le règne minéral que dans les végétaux et les animaux; tels sont l'eau plusieurs acides, les bases salifiables, l'ammonfique les autres sont appelés organiques, parce qu'ils ne se trouvent pas dans le règne inorganique, et qu'ils semblent ne pouvo...