The chemical composition of apples and cider. I. The composition of apples in relation to cider and vinegar production. II. The composition of cider . by dominant fermentation with pure yeasts 12+

🔖 Эта книга — репринт оригинального издания, созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.