Получение, характеристика и применение сериновых протеиназ бацилл

📘 Работа посвящена анализу большого класса сериновых протеиназ бактерий. Дана классификация ферментов, основывающаяся на классических критериях: тип катализируемой связи, химическая природа и структура активного центра. Рассматривается возможность классификации ферментов в зависимости от эволюционного родства. Обсуждается функциональная организация глутамилэндопептидаз и критерии стабильности субтилизиноподобных протеиназ. Представлены собственные результаты исследований по получению гомогенных препаратов сериновых протеиназ и изучению их физико-химических свойств и специфичности по гидролизу синтетических и природных субстратов. Рассматриваются перспективы практического использования бактериальных протеиназ в промышленности, научных исследованиях и медицинской практике. Предназначена для студентов-биологов, аспирантов, молодых специалистов, практических работников и читателей, интересующихся возможностью применения микробных ферментов в различных отраслях народного хозяйства.