Инновационное проектирование гостиниц и ресторанов

📗 Данное пособие уникально по содержанию и технологиям образования. Оно сразу вводит студентов в суть и в технологии организации собственной учебной деятельности, работы в команде инновационного проектирования гостиниц и ресторанов. В пособии представлены теоретические и методические основания,принципы обоснования проекта, инновации и технологии проектирования гостиниц и ресторанов. Пособие предназначено для студентов магистратуры по направлениям "гостиничное дело", "ресторанное дело", "туризм", для ученых, предпринимателей.