Кавитационное получение и диспергирование эмульсий

📒 В монографии описаны исследования в области получения мелкодисперсных эмульсий из воды и неполярных жидкостей при помощи кавитации. Приведена модель супрамолекулярного диспергатора, работающего за счет гидродинамики вращения подвижной части - ротора - относительно неподвижной - статора и процесса тонкого измельчения жидких фаз дисперсных систем. Дан подробный анализ физико-химических эффектов кавитации. Показано, что получение кавитации акустическим способом не эффективно. Учитывая новый подход к теории кавитации в роторных устройствах, высказано предположение, что гидродинамическая кавитация может быть альтернативой акустической в процессах, где требуется произвести большие объемы эмульсии.