Питание и профилактика неинфекционных заболеваний

📓 Книга содержит сведения о питании различных групп населения России. Показана роль питания в развитии нарушений пищевого статуса человека. Приводится протокол исследования пищевого статуса индивида для выявления факторов риска развития неинфекционных заболеваний. Показана ассоциация полиморфизма генов с развитием неинфекционных заболеваний (ожирения, метаболического синдрома, сахарного диабета 2 типа, остеопороза, сердечно-сосудистой патологии).