Обложка книги Русская кулинария, Н. И. Ковалев  
Поделись книгой!
 
Издательство: Экономика, 1982
224 страницы
Категория: Книги
Тираж: 200000

Где найти книгу?

📖 В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни, рассказывается о традициях их оформления, порядке подачи. Автор предлагает некоторые рецепты забытых блюд русской национальной кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов не потеряли своего значения и в настоящее время. По сравнению с первым изданием (1972 г.) расширен ассортимент блюд и включен новый раздел о заготовке продуктов впрок. Книга предназначена для читателей, интересующихся русской народной кухней.
Мнения