Principles and practice of butter-making; a treatise on the chemical and physical properties of milk and its components, the handling of milk and cream, and the manufacture of butter therefrom 12+

📒 Эта книга — репринт оригинального издания (издательство "New York, J. Wiley & sons; [etc., etc.]", 1908 год), созданный на основе электронной копии высокого разрешения, которую очистили и обработали вручную, сохранив структуру и орфографию оригинального издания. Редкие, забытые и малоизвестные книги, изданные с петровских времен до наших дней, вновь доступны в виде печатных книг.